RAPUNZEL 85% KAKAO BITTERSCHOKOLADE

Datenblatt:
Erhältlich in Naturkostläden
Kakaogehalt: 85,0%
Preis: 1,89€
Packungsgewicht: 80g
Kohlenhydrate: 20,0g
davon Zucker: 15,0g
Fett: 58,0g

Zutaten: Kakaobutter, Kakaomasse, Kakaopulver, Rohrzucker

"Wir machen Bio aus Liebe" wird hier auf der Packung verprochen. So so. Das Logo des Herstellers Rapunzel gehört nicht zu den schönsten, es passt stilistisch nicht zum Rest der Verpackung. Auf der Vorderseite prangt nicht das hierzulande bekannte Fairtrade Siegel, sondern ein eigenes Siegel für fairen Handel von Rapunzel. Das kleine Siegel unten links weist darauf hin, dass keine Fremdfette (z.B. Butterreinfett) enthalten sind. Die Schokolade wird außerdem als "extra dünn" beworben. Es stellt sich beim Auspacken jedoch heraus, dass sie gar nicht so dünn ist. Es scheint also nur eine Ausrede für das unkonventionelle Tafelgewicht von 80g zu sein. Die Tafel an sich hat eine schöne Prägung, ein mattes Finish und geht farblich Richtung cigar.

Diese Schokolade gehört zu jenen, die ein ausgesprochenes Kaffeearoma mit sich bringen. Dazu kommt eine schöne Würze und eine frische Säure. Ein angenehmer Schmelz und Bitterkeit sind auch mit dabei. Die einzelnen Teile greifen ineinander wie bei einem gut abgemischten Musikstück. Der Geschmack bleibt stabil und zerfällt nicht sofort. Es mag ihr vielleicht das gewisse Etwas fehlen, aber ihr Geld wert ist diese Schokolade allemal.

6.3 Punkte - gut


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